香港茶點

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作者:蔡潔儀編著

出版年:2014[民103]

出版社:萬里機構.飲食天地出版 香港聯合書刊物流公司發行

出版地:香港

格式:PDF

ISBN:978-962-14-5465-2;

附註:中英對照

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內容簡介
 
精挑50款經典和人氣港式點心,以家常手法處理,簡單易做,食譜內的麵點偶有介紹來源特色或食材與技法的探索記下成敗關鍵、搭配或吃食備注,製作步驟解說仔細,食譜份量比例精準,製作心得混合經驗和製作原理的來籠去脈,增強讀者們製做點心的興趣和信心。

  • 前言(p.iv)
  • 趣說飲茶文化與吃點心(p.8)