玉米全身都是寶

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作者:卉子著

出版年:2017[民106]

出版社:羅達文創

出版地:臺北市

集叢名:保健.養生:102

格式:EPUB 流式,PDF,JPG

ISBN:9789570705126

分類:健康食療  

附註:題名取自版權頁

內容簡介
 
玉米,一直都被譽為長壽食品,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等,具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。它除了可以直接食用,亦可做成玉米澱粉、制糖、玉米油,還能做為飼料用途。
 
玉米的營養成分比較全面,最新研究更指出,玉米中含有一種杭癌因數—谷胱甘肽。它可與人體內多種致癌物質結合,能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度,並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率;玉米中所含木質素,可使人體內的“巨噬細胞”的活力提高2-3倍,從而抑制癌瘤的發生;玉米中還含大量的礦物質鎂,食物中的鎂具有明顯的防癌效果。
 
本書堪稱“玉米健康小百科”,針對玉米對健康養生方面,有極細部的解析,最後並提供各種養生妙方,及玉米料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福,每天吃一點玉米,防癌抗癌疾病一掃光!

  • 內容簡介
  • 第一章 玉米的功效作用及營養價值
  • 第二章 吃玉米的好處
  • 版權頁
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